Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
Po-Pá, 8-16 hod.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Blog
  3. Vynikající recept pro milovníky specialit
02.02.2021

Vynikající recept pro milovníky specialit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Telecí líčka na červeném víně

Obtížnost: střední | Porce: 4 | Čas: 120 minut

Budete potřebovat: Telecí líčka 800 g, Olivový olej 50 ml, Sádlo 100 ml, Česnek 50 g, Mrkev 300 g, Celer 250 g, Řapíkatý celer 150 g, Petržel 250 g, Cibule 150 g, Divoké koření 50 g, Tymián 10 g, Rozmarýn 10 g, Červené víno 300 ml, Drcená rajčata 300 g, Cukr 50 g, Máslo 50 g, Sůl.

1. Telecí líčka očistíme a odblaníme. Osolíme, opepříme, posypeme nasekanými bylinkami, přidáme najemno nakrájený nebo prolisovaný česnek a zakapeme olivovým olejem. Takto připravené necháme odležet do druhého dne.

2. Odleželá líčka zprudka opečeme na rozpáleném sádle a dáme stranou. Na sádle dále opečeme kořenovou zeleninu, řapíkatý celer a cibuli do zlatova. Poté přidáme drcená rajčata, koření a zalijeme vínem. Necháme odvařit a zalijeme vodou nebo vývarem. Do takto připraveného zeleninového základu vložíme opečená líčka a pozvolna dusíme pod poklicí do měkka.

3. Měkká líčka vyjmeme, pokud možno vyjmeme i kuličky koření a základ rozmixujeme ponorným mixérem. Podle chuti dosolíme, opepříme a přidáme špetku cukru. Svaříme na požadovanou hustotu a do hotové omáčky vmícháme studené máslo. Dále už nevaříme.

4. Při servírování nakrájíme líčka na plátky a přeléváme hotovou omáčkou. - Aby jste nemuseli koření zdlouhavě vyndávat z omáčky, použijte buď uzavřené sítko přímo na koření, a nebo si z koření udělejte vývar a ten vlijte přes cedník do omáčky. - Místo drcených rajčat můžete přidat rajčata čerstvá, nakrájená na kousky, nebo rajčatový protlak.

Sada nádobí z fotografií receptu je dostupná k zakoupení ZDE.

https://www.esam.cz/Sada-nadobi-LAMART-K16202428-8KS-SET-d17938.htm

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdroj receptu: www.lamart.cz

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Získáte slevové kódy. Zasíláme jednou za 30 dní.
Kde nás najdete

Sídlo internetového obchodu:

Kontakty
Logo
Zákaznická podpora
Po-Pá, 8-16 hod.
Copyright © 2020 ESAM - Eva Skřižovská
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.